为进一步推进食品安全“两个责任”落实，切实加强食品安全监管，及时发现和消除食品安全隐患，3月21日，县市场监管局到百里镇开展食品安全检查工作，主要对镇内养老机构、中心学校、中小学、超市等重点场所进行专项督查。

突出重点，细化排查。围绕环境卫生、设施设备、人员管理、食品采购、食品贮存、加工制作、食品留样等食品加工全链条环节，全面排查重点场所食堂食品安全隐患，重点关注库存是否有过期食材和原料，食堂工作人员的健康证是否在有效期内，对于临期和过期健康证及时督促重新办理。同时，对小食品店、食品小摊贩、小餐饮等进行拉网式检查，重点排查整治销售“五毛食品”、辣条、膨化食品、过期食品等不合格食品行为。要求食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”。加强从业人员食品安全和健康饮食教育，增强其食品安全意识和自我保护能力。

压实责任，强化管理。全面推进食品安全“两个责任”落实，督促重点场所依法配备与用餐规模相适应的管理组织体系，详细了解食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，确保对从业人员教育培训到位、岗位职责明晰，深入落实食品安全防范措施，确保“明厨亮灶”。同时，要求辖区内各食品经营户和食品安全“两个责任”包保干部严格落实各自责任，共同守护好食品安全。

营造氛围，强化宣传。采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，开展集中宣传、发放食品安全宣传资料、现场讲解食品安全法律法规、健康营养及制止餐饮浪费知识，提升经营人员主体责任意识。同时，广泛普及食品安全知识，增强广大师生及从业人员食品安全意识，不断增强食品安全防范意识和自我保护能力。

此次活动是县市场监管局“我为群众办实事”的重要体现，重在筑牢食品安全防线，守护美好“食”光，通过加强科普宣传和监督检查力度，助力食品安全稳定，牢牢守护群众“舌尖上的安全”。（汪英）