为全面提升校园食品从业人员的专业素养和食品安全意识，保障广大师生的饮食安全与健康。近日，太湖县举办了2024年校园食品从业人员培训，县市场监管局、县教育局，学校营养餐供餐单位食品从业人员，各学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员共计160余人参加了培训。

精心策划，高标准组织。县市场监管局联合县教育局精心策划、周密安排，制定了详细的培训计划和方案，确保培训内容全面、针对性强。请理论功底扎实、业务经验丰富的晋熙市场监管所所长授课，围绕食品安全法律法规、食品采购贮存加工销售等环节、餐具消毒方法与流程、食品留样、“两个责任”等方面，以“食品安全事件案例倒推安全隐患”的方式进行深入讲解，为参训人员传授最新的食品安全知识和实践技能。

注重实效，严控培训质量。通过视频观摩管理严格、操作规范、卫生良好的学校食堂，重点讲解学校食堂安全风险防控要点，结合全县校园食品安全的实际情况和存在问题，进行深入分析和探讨，提出切实可行的解决方案。推广“标杆”学校管理的先进经验做法，可以促进全县学校逐步实现食堂管理的规范化、标准化，从而全面提升学校食品安全工作水平。会后，对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员进行了考试，进一步巩固培训效果。

强化责任，提升服务理念。通过专业技能培训、服务态度提升、责任意识教育及服务理念强调，要求参训人员时刻将食品安全放在首位，严格落实“日排查、周管控、月调度”制度，切实履行好食品安全主体职责，不断提高校园食品安全保障水平。同时，鼓励从业人员积极创新服务模式，提高服务质量，为师生提供更加优质、便捷的餐饮服务。（崔娟娟）