近年来，寺前镇桥冲村立足当地特色资源优势，鼓励村民扩大红薯种植规模，大力发展红薯粉丝加工产业，进一步延伸红薯产业链条，利用线上线下渠道将红薯粉丝销往省内外，让一根根“小”粉丝成为助力乡村振兴的“大”产业。

初冬时节，正是红薯粉丝加工的黄金时期。在寺前镇桥冲村特色农副产品加工厂车间内，机器轰鸣，工人们忙碌地穿梭在设备间，有条不紊地完成和浆、蒸饼、养饼、刨丝等工序后，再将生产出来的新鲜粉丝进行捆扎、晾晒，呈现出一派热火朝天的生产景象。在晾晒区，一扎扎红薯粉丝整齐排列，在阳光照射下晶莹剔透，香气扑面而来。据了解，为拓宽村民增收渠道，桥冲村积极谋划村级集体经济发展思路，学习借鉴好的经验做法，统筹利用衔接资金，利用当地村民种植红薯的习惯发展红薯粉丝加工产业，经过深加工后的红薯身价翻了几番，曾经的“土疙瘩”，如今变成了村民增收致富的“金疙瘩”。

该村村民王群弟告诉记者，以前种红薯是喂猪，现在是洗红薯粉卖给村里，今年已经卖了一千多元钱。通过不断改良工艺、提升品质，该加工厂生产出的红薯粉丝色泽诱人、口感细腻爽滑，不仅易于保存，且营养价值高，通过线上线下销售，赢得了广大消费者的青睐。

“红薯粉丝加工厂建成后，我们收购老百姓红薯粉6000余斤，直接带动村民务工200余人次，帮助村民增收10万余元。”寺前镇桥冲村党支部书记、村委会主任蔡正荣说道。

近年来，寺前镇桥冲村在帮扶单位的倾情帮扶下，镇党委政府的正确领导下，村两委抢抓机遇，顺势而为，逐步形成了“四季有事做，全年有效益”的良好局面。村级集体经济涉及光伏电站发电、菜籽油和芝麻油加工、农副产品加工等产业。今年，该村村级集体经济收入有望突破140万元。

蔡正荣表示：“下一步，我们将深入推动一二三产融合发展，着重在三产上发力，积极拓展电商渠道，以此带动村民增收致富，壮大村级集体经济。”( 记 者：黄德丰  詹 霖)