在举国欢庆的国庆黄金周，当大多数人沉浸在团聚与休闲的喜悦中时，我县各酒店的厨师们却选择坚守在灶台前，用炽热的锅灶和精湛的技艺，为来自四面八方的游客奉上一道道极具地方风味的佳肴，不仅满足了假日市场旺盛的需求，更让游客的味蕾深度体验了太湖的独特魅力，以实际行动守护着节日的“烟火气”。

国庆黄金周期间，我县迎来旅游高峰，为了让食客们吃上地道的太湖美食，我县各酒店后厨团队全员在岗，从清晨采购新鲜食材到深夜收拾厨房，每天工作超过12小时。

后厨里，切菜声、炒菜声、装盘声交织在一起，厨师们各司其职，有条不紊。厨师告诉记者，为了应对国庆客流，他们提前一周就制定了详细的菜单和备货计划，每天凌晨就去市场挑选最新鲜的食材，确保每一道菜的品质。花亭湖有机鱼头汤的主材料取自于花亭湖有机鳙鱼，因肉多汁鲜、口感细腻，含有丰富的蛋白质、无机盐和各种维生素，所以一直是太湖餐桌上必不可少的一道菜，这个假期也同样成为我县各酒店餐桌上的“顶流”。

厨师刘成浩表示：“ 这道鱼头汤的关键在于食材，鱼头选取本地花亭湖有机鳙鱼，现点现杀，小火慢炖。”

顾客秦女士接受采访说：“早就听说花亭湖鱼头汤有名，今天特意来品尝。鱼肉滑嫩，汤味鲜美浓郁，果然名不虚传！能感觉到厨师师傅在食材和工艺上都很用心。”

当大多数人享受假期时，正是厨师们最为忙碌的时刻。切配、掌勺、调味、装盘……在高温、高湿的厨房里，他们汗流浃背，却一丝不苟。他们以锅铲为伴，以灶台为岗，将太湖的优质物产化作舌尖上的盛宴，不仅繁荣了假日经济，更让花亭湖的“鲜”香飘四方，为游客的太湖之行留下了深刻而美好的味觉记忆，也为这个喜庆的节日增添了别样的温暖与韵味。

厨师刘成浩告诉记者：“ 虽然不能陪家人过节有点遗憾，但看到食客们吃得开心，听到他们夸赞太湖菜好吃，我心里就特别满意。灶台就是我的主战场，把握好每一道菜，就是我对假期最好的坚守。”(记者：刘 鑫  苏 勇)