初冬的暖阳，温柔地洒在大别山腹地的天华镇马庙村。空气中弥漫着一种独特而诱人的咸香，寻味而去，只见村中的大别山农产品加工厂楼顶上，正是一派热火朝天的丰收景象。已完成腌制的腊肉、香肠，被工人们小心翼翼地悬挂上架，开启一场与阳光和风的美味邂逅。

放眼望去，晾晒架整齐排列，构成一幅极具视觉冲击力的乡村“富足图”。一排排腊肉泛着晶莹的油光，肥瘦相间，层次分明；一串串香肠饱满紧实，在阳光下透出诱人的玫瑰红色。工人们穿梭其间，熟练地检查着每一块肉的晾晒状态，不时进行调整，确保通风和日晒均匀。

“今年气候好，晴多雨少，正是晾晒腊味的黄金时节。”村党总支书记介绍道，“我们严格遵循古法工艺，选用本地黑猪的后腿肉和五花肉，用盐、花椒等香料精心揉搓腌制，再经过至少10天的自然风干与日光浴，才能成就地道的‘大别山风味’。”这满楼顶的腊味，不仅是时间的馈赠，更是马庙村乡村振兴的生动注脚。过去，村民们零星制作腊货，多是自给自足。如今，在村集体经济的主导下，成立了标准化农产品加工厂，将这份“老手艺”打造成为带动村民增收的“新产业”。

据悉，马庙村的腊味产品依托“树堰河”农产品自有品牌，通过线上电商直播、线下消费帮扶等渠道，销往省内外各地，今年预计产值将达10万元。这片楼顶上晾晒的，已不仅仅是满足口腹之欲的美食，更是村民们看得见、摸得着的幸福生活，是飘散在初冬暖阳里的“致富味道”。（丁 浩）