为进一步压实食品安全“两个责任”，扎实推进食品安全领域专项整治，5月18日，副县长王文清带队深入一线，实地督导假劣肉制品和网络餐饮食品安全整治工作。

督导组一行首先来到安徽省花亭湖绿色食品有限公司，重点检查了肉制品生产加工环节。并深入企业原辅料仓库、生产车间及成品检验室，详细查看了原料肉的进货查验记录、动物检疫合格证明以及生产投料、关键控制点记录等台账。针对当前全县正在开展的打击制售假劣肉制品“百日整治”专项行动，督查组指出，生产企业要切实履行主体责任，严把原料入厂关，严禁采购来源不明、未经检验检疫的原料肉，严厉杜绝以次充好、掺杂使假等违法行为，确保人民群众吃上“放心肉”。

随后，督导组采取“四不两直”方式，先后来到“塔斯汀汉堡”和“杨记面馆”等网络餐饮服务单位，重点督导网络餐饮食品安全工作。在两处门店，重点检查了证照公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材存储以及外卖包装封签使用情况。督导中指出，网络订餐因其便捷性已成为群众生活的一部分，保障网络餐饮安全是民生关切的重点。县市场监管局要持续深化网络餐饮安全“周一查”联动机制，强化线上监测与线下核查相结合。一方面，要严查入网餐饮单位的资质审核，严厉打击无证经营、“幽灵外卖”及线上线下“两张皮”等乱象；另一方面，要督促餐饮单位保持后厨清洁卫生，规范加工操作流程，防止食品交叉污染。

下一步，太湖县市场监管局将持续保持高压态势，对网络餐饮、肉制品领域的违法行为深挖彻查，实施全链条打击，对于涉及犯罪行为的，及时移交公安部门。坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，以实实在在的整治成效回应群众期盼。