当前正值高考升学季，各村组升学宴活动增多，农村流动宴席场地简陋、设备简单，食材采购、储存、加工、留样等环节容易存在不规范操作，食品安全风险隐患大幅增加。为切实筑牢辖区食品安全防线，防范化解群体性食品安全事故，保障广大村民、宾客的身体健康和生命安全，虹桥社区“两委”高度重视暑期升学宴食品安全管理工作，多措并举抓实抓细农村集体聚餐食品安全监管与宣传工作，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

强化宣传引导，普及安全知识。通过村内广播、微信群通知、入户宣讲、张贴宣传海报等多种方式，常态化向村民普及夏季食品安全常识、自办宴席操作规范、食材储存禁忌、食物中毒应急处置方法等内容，提醒村民摒弃侥幸心理，充分认识高温天气集体聚餐的食品安全风险，引导大家规范操办升学宴，树立安全、健康、节俭的聚餐理念。

严控源头关口，排查风险隐患。社区联合村级食品安全协管员，对辖区内拟举办的升学宴提前摸底登记，对自办宴席的场地环境、厨具设备、食材采购渠道、操作人员健康状况等进行逐一检查排查。重点排查过期变质食材、三无食品、冷链储存不达标、厨具未消毒、操作环境脏乱差等问题，对排查出的隐患现场督促整改，坚决把风险隐患扼杀在萌芽状态。

规范操作流程，压实主体责任。明确宴席主办方、承办厨师的食品安全主体责任，督促严格遵守农村集体聚餐操作规范。要求宴席操作人员必须持有效健康证上岗，穿戴整洁工作服、口罩、手套；严格做到生熟食材分开存放、分开加工；烹饪菜品必须烧熟煮透，杜绝食用隔夜菜、剩菜。同时，倡导村民简办宴席、文明聚餐，杜绝铺张浪费，远离违规聚餐风险。

升学庆贺重在心意，安全健康才是首位。高温天气办宴席务必紧绷食品安全弦，严格规范宴席操作，自觉规避各类安全风险。下一步，虹桥社区将继续严守食品安全底线，文明节俭办宴、安全安心聚餐，让升学喜悦与平安相伴，全力守护群众身体健康和辖区平安稳定。（王曼微）